dimecres, 3 de desembre de 2014

Browni de garrofa

Aquesta vegada us convidem a degustar un brownie fet amb una farina especial: de garrofes. L'avantatge d'aquest brownie és que no té ingredients excitants, ja que està fet sense xocolata ni sucre. Totalment natural.



Ingredients:
  • 8 o 10 dàtils naturals
  • 200gr de farina d'espelta
  • 100gr de farina de garrofa
  • 250ml de llet d'avena
  • un sobre de llevat (Potax)
  • 1/2 culleradeta de bicarbonat
  • 1 culleradeta de canyella
  • 3 ous
  • 8 cullerades d'oli
  • 60gr de nous

Elaboració
Posem els dàtils en remull amb aigua tèbia (sense pinyol) per estovar.
Posem el forn a  pre-escalfar a 180º.

Batem els ous (TMX 3' vel. 3).
Hi afegim la resta d'ingredients i ho barregem bé (TMX 3' vel. espiga).
Escorrem i piquem els dàtils i les nous i ho afegim a la massa i barregem (TMX 1' vel. 3).
Ho posem en un motlle de silicona i coem al forn uns 25'.

Bon profit!


Font d'inspiració: https://cocinasanaconernestsubirana.wordpress.com/2014/05/09/bizcocho-de-algarroba/